七年．﹎凝望

伏特加的历史:

传说在1812年，以俄国严冬为舞台，展开了一场俄法大战，战争最后以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。据了解，在12世纪时已经发现伏特加的踪迹。而根据文献的记载，伏特加的起源有两种说法，一是说发源于俄国，一则是说发源于波兰。

在埃及那片古老而神秘的土地上，诞生了世界最古老的文明，也孕育太多的神奇传说。法老的墓室更是吸金纳银的大宝库。然而与之相伴的是法老的诅咒，千年难破解的谜团，忠实地守卫着法老陵寝的安宁，同时给奢望与法老分享财富的人们以惩罚。这些稀世珍品，在墓穴开启之后，仍被神秘的氤氲笼罩。

　　图特卡蒙(Tutankhamun)——第18位埃及法老王，公元前1336至1327年统治埃及。图特卡蒙并不是在古埃及历史上功绩最为卓著的法老，但却是在今天最为文明的埃及法老王，他的黄金面具已经成为了埃及古老文明的象征。这一切要归功于图特卡蒙墓葬的两位发现者——霍华德·卡特和卡尔纳冯伯爵。

　　图特卡蒙墓葬的发现是埃及考古的一个顶峰，但更让很多人好奇的是，传说中法老王的诅咒自从发现图特卡蒙墓葬后不断得到应验。

　　图特卡蒙墓葬被开启的同时，卡特宠爱的金丝雀被一只蟒蛇吃掉。卡特的合作者卡尔纳冯伯爵1933年4月23日死于由蚊子叮咬而传染的不知名疾病。在墓葬发掘的十几年间共有20多位与墓葬发掘有关的人因疾病甚至是精神错乱崩溃而死。到底这些蹊跷的死亡是否与法老王的诅咒有关谁也不敢断言。

愿望杯，这个杯子发现在墓室的前厅，有可能是盗墓者丢弃在此的。杯壁的外沿刻着一句咒语：如果你愿意把你的脸朝向北风，数年之后你将会看到幸福。

　　彩绘的盒子，卡特认为这个盒子是墓葬中最伟大的艺术品之一。盒子上绘制着一些列图特卡蒙国王的英雄事迹，征战努比亚人的战争场景，盒的盖子描绘的是猎狮和一些沙漠游戏。

一颗举世罕见且深具份量的黑钻石，21日起在英国伦敦自然历史博物馆展出。据传凡是持有过这颗黑钻石的人都遭到不测，包括两名俄国公主和一名纽约交易商，因此这颗钻石也被称为“受诅咒的钻石”。

　　这颗名为【创世者之眼】(The Eye of Brahma)的黑钻石，相传原来是印度朋迪榭里的印度教神像“梵天”(Brahma，创造之神)的眼睛，被一名僧侣摘除后流落在外。据说从此之后，持有这颗黑钻的人被便下诅咒，三名前任持有人最后都跳楼自杀。这三人分别是18世纪俄国公主纳迪亚(Nadia Vyegin-Orlov)和李奥妮拉(Leonila Galitzine-Bariatinsky)，据传两人在1947年自杀；而将这颗钻石进口到美国的纽约珠宝商帕里斯，也在黑钻卖出后不久跳楼自杀。

　　【创世者之眼】又称为「黑色奥洛夫」，传闻虽然不可考，但是已经因为这样的传奇性让她成为珠宝界中一颗名钻。【创世者之眼】从神像上摘除时原重195克拉，为了破除传说中的诅咒力量，被分割成三块，辗转被民间收藏家收藏，直到1990年才在纽约的拍卖会重现。

　　据称黑钻分成三块之后的拥有者都躲过了诅咒。目前的拥有者佩帝梅萨斯说，“20世纪中期，媒体称它是『邪恶死亡宝石』，但是我从不觉得拥有『黑色奥洛夫』有什么好紧张的。”他说，过去一年他尽力找出有关这颗宝石的历史和传说，“我很有信心，诅咒已经被破除了。”

　　这次伦敦展示的是其中一部份，重量为67.5克拉。展览主办者说，「黑色奥洛夫」带来的传说，突显了千年来钻石吸引人们想象力的力量，这颗宝石的美丽和邪恶都增添这场展览的可看性。

埃及艳后颗克利奥帕特拉的王冠

　　公元前40年，埃及艳后颗克利奥帕特拉的王冠。尽管一些浮雕和绘画描述了埃及艳后的皇后们戴着类似的帽子，但是无法确认克利奥帕特拉戴过这种王冠。这个王冠上装饰有埃及人崇敬的动物形象。在重大的仪式中，法老王一般戴着代表上埃及的白色王冠和代表下埃及的红色王冠组成的双层王冠。

薄荷酒： 　　

　　薄荷酒也叫CREMEDEMINT，是一种把薄荷叶、柠檬皮和其它药料，加在酒精里蒸馏以后，再放入糖分和少量的薄荷油所做成的混合酒，有绿色和白色两种。 　　

　　它口味甜腻，所独有的薄荷香能让人领略清新气息，享受那份清凉。它是力娇酒的典型。据说在消化不良或饱腹时，这种酒非常有效。另外，它更是一种适合女士饮用的晚间酒。 　

红酒： 　　

　　跟其它酒类相比，红酒浓度较低，易为女性消费者所接受。除工作应酬之外，在平时的空闲生活里细细品尝一杯红酒，又是一种心灵的享受。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，具有延缓衰老防病的作用。 　　

　　红酒还有美容美颜作用。除此，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。明代医学家李时珍也道出“葡萄酒驻颜色、耐寒”的特点，可见葡萄酒已早列为保健饮品了。

小贴士： 　　

　　饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。 

葡萄酒： 　　

　　葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄液经发酵酿制的低度饮料酒，是佐餐酒的一种。凡掺用葡萄以外的其它水果酿制的酒类、以及不经发酵和兑配的都不能称为葡萄酒。严格上讲，上等的葡萄酒应由100％新鲜葡萄原液经发酵酿制而成，而葡萄的品种、种植的地理气候条件和酿制的技艺标准决定了葡萄酒的品质。 　　

　　分类：葡萄酒常见可以色泽、含糖量、酿制方法来分类，如以色泽分类有白葡萄酒、红葡萄酒和介于红、白中间的桃红葡萄酒；而各色泽的葡萄又可按含糖量分为干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。 　　

　　而这些类型的葡萄酒又可按酿制方法分为：天然葡萄酒、加强葡萄酒和加香葡萄酒。随着人们对葡萄酒的不断认识和健康理念的追求，天然的、低糖、低热量的干型葡萄酒成为人们的饮用时尚。 　

　　所谓女士酒，并没有明确的概念，主要是针对不善饮酒的女性，开发出的低酒精含量或脱醇酒。另外，有的在选料上还采用鲜葡萄汁、红枣、花粉、蜂蜜等营养成分，都颇具女性特色。 　　

　　现在不少商家攻占女性酒市场，打着女士酒的招牌，以“营养健康”“美容”为口号吸引着女性的眼光。但在这样的大市场里，难免有鱼龙混杂之时，女消费者谨防炒作和假冒，各位靓女也要注意与自己的实际相结合，选择合适的酒，喝也要有一个度。

杯子家族不简单

　　一般一套完整的酒具应包括一只酒樽，一套水杯，(又称“常饮杯”，喝水和软饮料)，一套红酒杯，一套香槟杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒(威士忌等)酒杯。酒杯在餐桌上的摆放也有特别的讲究。从左到右，最大号杯(水杯)在最左边，最小号杯(白葡萄酒杯)在最右边。至今最受欧洲人喜爱的酒杯依然是纯净剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形状，不同杯壁厚度，不同花饰及不同设计家族的水晶杯，似乎都代表一份美丽的心情。当微醺的酒意在杯里快乐地打旋时，且不说品，单是把玩甚至静静地把它摆在客人的席前，便已美得令人惊叹了。

　　杯子造型不简单

　　不同葡萄品种及不同酒类，其香气、果味、酸度、单宁及酒精度的特质各有不同，而这些特质又会受到酒杯形状的影响。

　　一个好的酒杯的设计需涵盖三个方面。首先，杯子的清澈度及厚度对品酒时视觉的感觉极为重要；其次，杯子的大小及形状会决定酒香味的强度及复杂度；最后，杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的第一接触点，从而影响了对酒的组成要素(如果味、单宁、酸度及酒精度)的各种不同感觉。

　　酒杯的造型完全决定于酒的成分

　　首先，酒杯的大小很重要，它会影响到酒的香气及强度，吸气的空间需依不同的酒的特质来决定，红酒需用大的杯子，白酒需用中型的杯子，烈酒则用较小的杯子，如此，可以强化果香的特质而不是酒精味。

　　其次，斟酒时，不该将酒杯倒得太满，红酒最好约4～5盎司，白酒3盎司，烈酒为1盎司。

　　杯子种类不简单

　　每一种葡萄都含有不同的果味果酸，白葡萄酒的主流是Chardonnay和Riesling。前者强劲，酒精含量高、果酸低、酒质醇厚；Riesling产自北部较凉的地区，酒精含量低、果酸较高。充分体会Chardonnay白葡萄酒的风味要选用它的专用酒杯——杯口的设计令酒入口时先流向舌头中部，然后向四面散开，酒的各种成分产生和谐的感觉。而品尝Riesling所用的杯子，杯口微岔，先把酒导入舌尖，即舌头的甜味区，因此突出了果味，使高酸度的酒的酸味相对降低。

　　说到红酒，CarbernetSauvignon(加本力苏维翁)的果味重，酸度低，品尝时用的酒杯，可以让酒流向舌头中部，然后向四面流散，令果味和果酸产生和谐的感觉，至于PinotNoir(黑皮诺)，由于具有相当高的酸度，应该选用郁金香杯形的酒杯，杯口可以令酒先流过舌尖的甜味区，突出其果味，平衡了本来较高的酸度。酒杯并不会改变酒的本质，但是通过合适杯形的引导，可以让酒流进舌头适当的味觉区(舌头有4个味觉区，舌尖对甜味最敏感，舌头后面对苦味敏感，舌头的内侧对酸度，而外侧则对咸度最敏感)，从而得到最高的味觉享受。

　　香槟杯笛形的杯最适合用来盛载香槟酒。因为笛形的杯身可令酒的气泡不会轻易散掉，令香槟更加“新鲜可口”，同时非常适于女性取握。

　　杯子品牌不简单

　　RIEDEL：是世界上最富盛名的酒杯专业制造厂，公元1756年，RIEDEL家族在奥地利创立了他的第一座工厂，距今已有241年的历史。每年，RIEDEL生产100万支以上人工吹制的水晶杯以及300万支以上机器吹制的水晶杯。全部产品畅销世界各地，可以说有喝葡萄酒的地方，就有RIEDEL玻璃杯。

PERFECTION：制造于1886年，薄而光滑的杯壁以及纤细的杯颈是雅致的经典，是完美的同意词。

　　EMPIRE：始创于1825年，在拿破仑时期，它以厚重、富有、高贵的式样而得名，这一款酒具被用在教皇的夏宫里。

　　NANCY：始创于1867年，杯壁上有雕刻的很细致的横竖线的条饰，而成为一流的造型，NANCY是法国LOR-RAINE地区的中心城市名。

　　选只适合你的水晶酒杯

　　挑选一款适合自己的水晶酒杯，学问可不小。

　　一看选料。选料精良的水晶酒杯，应看不到星点状、云雾状和絮状分布的气液包体。质地以纯净、光润、晶莹为好。

　　二看做工。为水晶酒杯加工的是磨工。一件做工好的水晶酒杯应考究精细，不仅能充分展现出水晶制品的外在美(造型、款式、对称性等)，而且能最大限度地挖掘其内在美(晶莹)。

　　三看抛光。抛光的好坏直接影响到水晶酒杯的身价。水晶酒杯在加工过程中须经过金钢砂的琢磨，粗糙的制作会使水晶表面存在磨擦的痕迹。好的水晶酒杯自然透明度、光泽都比较好，按行话说法是“火头足”。